Productos de 5ª gama
Ingredientes y soluciones para productos de 5ª gama
Distribuimos ingredientes, condimentos y aditivos para productos de 5ª gama: platos cocinados, envasados y listos para consumir.
Innovación que transforma la 5ª gama
¿Qué son los productos de 5ª gama?
Los productos de 5ª gama son elaboraciones cocinadas, envasadas y listas para consumir que solo necesitan una preparación final sencilla antes de llegar al plato. Ofrecen la máxima conveniencia sin renunciar a la calidad ni al sabor de una cocina tradicional.
Es la categoría que abastece a restaurantes, colectividades y food service: el establecimiento recibe el plato ya elaborado, realiza su puesta a punto final y lo sirve. Para lograrlo, cada receta necesita bases, condimentos y aditivos específicos que garanticen textura, estabilidad y vida útil a lo largo de toda la cadena de frío.
Del obrador a la carta
Cocinado. Elaboración completa en planta con recetas estandarizadas y perfiles de sabor constantes.
Envasado. Envase de barrera, atmósfera protectora o skin, según el producto y la vida útil objetivo.
Listo para consumir. Solo hay que calentarlo y servirlo, manteniendo el sabor, la textura y la calidad del primer día.
Ingredientes que mejoran cada receta
Soluciones que distribuimos para productos de 5ª gama
Tres familias de producto para cubrir el sabor, la textura y la practicidad de un plato de 5ª gama.
Bases funcionales para salsas
Diseñadas para aportar sabor y textura consistentes en cada preparación, lote tras lote. Facilitan llevar la receta de cocina a grandes producciones sin perder el resultado original.
Sabores para salsas
Una selección de sabores innovadores con los que enriquecer cualquier plato, desde los perfiles más tradicionales hasta las tendencias internacionales que hoy pide la restauración.
Salsas para reconstituir
Soluciones prácticas y rápidas que mantienen la calidad y el sabor casero con un mínimo de manipulación en cocina, ideales para servicios con alta rotación.
Descubre también nuestros ingredientes para la industria alimentaria y nuestra selección de especias y condimentos.
Compromiso y experiencia
Catalina Food Solutions, nuestro aliado en 5ª gama
Trabajamos de la mano de Catalina Food Solutions (CFS), fabricante de los preparados, especias y aditivos con los que se elaboran nuestras soluciones para productos de 5ª gama. Su equipo desarrolla cada fórmula pensando en el comportamiento real del plato: estabilidad en refrigeración, resistencia a la regeneración y sabor constante.
Con más de 80 años de experiencia y una inversión permanente en investigación, desarrollo e innovación (I+D+i), CFS garantiza que cada producto cumpla los estándares más exigentes de seguridad alimentaria y supere las expectativas en sabor y aroma.
GUSTO GARANTIZADO
Experiencia en otras áreas de la alimentación
Cada sector alimentario presenta retos técnicos específicos. Por eso, desarrollamos y seleccionamos soluciones adaptadas a las necesidades de cada industria. Estos son los otros sectores con los que trabajamos.
Asesoramiento técnico
¿Vas a lanzar un plato de 5ª gama?
¿Buscas mejorar el sabor, la textura, la vida útil o el rendimiento? Cuéntanos tu objetivo y te orientaremos hacia la opción más idónea.