Los hábitos de consumo están cambiando. Cada vez más, los consumidores buscan alimentos más naturales, menos procesados y con etiquetas limpias. En este contexto, la percepción de los conservantes artificiales como productos químicos indeseables se ha convertido en una preocupación creciente para marcas y fabricantes.
La industria alimentaria se enfrenta así a un gran reto
👉 prolongar la vida útil de los alimentos sin comprometer su naturalidad ni la seguridad alimentaria.
🧠 Volver al origen: métodos tradicionales de preservación
Desde hace siglos, las especias y los productos fermentados, como el vinagre, se han utilizado para conservar alimentos de forma natural. Hoy, estos métodos tradicionales se combinan con investigación y tecnología para ofrecer soluciones eficaces y adaptadas a las necesidades actuales.
En este marco nace PRESAN-CL, una gama de soluciones de preservación natural desarrollada para responder a los desafíos actuales del sector alimentario.
¿Qué es PRESAN-CL?
PRESAN-CL es una gama de mezclas sinérgicas que combinan extractos de especias y alimentos fermentados, con o sin vinagre, procedentes de fuentes naturales.
Estas soluciones permiten:
- Limitar el crecimiento de microorganismos dañinos
- Proteger frente al deterioro microbiológico
- Extender de forma natural la vida útil de los alimentos
Todo ello manteniendo un etiquetado natural (clean label) y contribuyendo a la reducción de desechos alimentarios.
Beneficios clave de PRESAN-CL
✔ Etiquetado natural
✔ Mayor vida útil del producto
✔ Protección microbiológica eficaz
✔ Reducción del desperdicio alimentario
Una solución alineada con las exigencias del mercado y las normativas actuales.
¿Dónde se puede aplicar PRESAN-CL?
Según el tipo de producto:
- Frescos
- Congelados
- Cocidos
- Preparados
Según el origen animal:
- Cerdo
- Ternera
- Pollo
- Pescado
Esto convierte a PRESAN-CL en una solución versátil y adaptable a múltiples elaboraciones y procesos.
Gusto Garantizado: soluciones a medida para cada cliente
En Gusto Garantizado entendemos que cada cliente y cada producto son únicos. Por eso ofrecemos un servicio personalizado, asegurando que las formulaciones de Catalina Food Solutions se adapten perfectamente a cada necesidad concreta.
Además de comercializar soluciones de alta calidad, asesoramos en su correcta aplicación, ayudando a optimizar resultados en cada producto y situación.